福井の新名物料理 福井県交流文化部ブランド課が企画する「福井の新名物料理」として「手毬らっきょ鯖寿司」の開発を行いました。 県産食材で新福井名物 7事業者が販売 らっきょ鯖ずしなど6品:日刊県民福井Web 県は七日、二〇二四年春の北陸新幹線県内開業に向けて開発された新たな「福井名物」を県庁で披露した。県産ラッキョウを使った「らっきょ鯖ずし… www.chunichi.co.jp